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文献
J-GLOBAL ID：201702280839316352
整理番号：17A0322959
中程度のパルス電場処理はLactococcus lactis亜種cremorisによる菌体外多糖産生を増強する【Powered by NICT】
Moderate pulsed electric field treatment enhances exopolysaccharide production by Lactococcus lactis subspecies cremoris
Ohba Tetsuro
(Global Food Safety Institutes, Nissin Foods Holdings, 2100 Tobukimachi, Hachioji, Tokyo 192-0001, Japan)
,
Uemura Kunihiko
(Division of Food Processing and Distribution Research, Food Research Institute, National Agriculture and Food Research organization, 2-1-12 Kan-nondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Nabetani Hiroshi
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research organization, 2-1-12 Kan-nondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
資料名：
Process Biochemistry
(Process Biochemistry)
巻： 51 号： 9 ページ： 1120-1128 発行年： 2016年
JST資料番号： C0250B ISSN： 1359-5113 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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