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文献
J-GLOBAL ID：201702280886569901
整理番号：17A0881838
乳蛋白質多型の影響とノルウェーレッド牛における凝乳特性に及ぼす組成,カゼインミセルの大きさと塩分布【Powered by NICT】
Effects of milk protein polymorphism and composition, casein micelle size and salt distribution on the milk coagulation properties in Norwegian Red cattle
Ketto Isaya Appelesy
(Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science (IKBM), Norwegian University of Life Sciences (NMBU), P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Knutsen Tim Martin
(Centre for Integrative Genetics (CIGENE), Department of Animal and Aquacultural Sciences, Norwegian University of Life Sciences, P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Oyaas Jorun
(TINE Meieriet Tunga, Filterfermentor, P.O Box 2490, Suppen 7005, Trondheim, Norway)
,
Heringstad Bjorg
(Department of Animal and Aquacultural Sciences, Norwegian University of Life Sciences, P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Heringstad Bjorg
(Geno Breeding and A.I. Association, P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Ådnoy Tormod
(Department of Animal and Aquacultural Sciences, Norwegian University of Life Sciences, P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Devold Tove Gulbrandsen
(Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science (IKBM), Norwegian University of Life Sciences (NMBU), P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
,
Skeie Siv B.
(Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science (IKBM), Norwegian University of Life Sciences (NMBU), P.O Box 5003, N-1432 Ås, Norway)
資料名：
International Dairy Journal
(International Dairy Journal)
巻： 70 ページ： 55-64 発行年： 2017年
JST資料番号： W0531A ISSN： 0958-6946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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