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文献
J-GLOBAL ID：201702281076313129
整理番号：17A0091218
D-サッカリンカルシウム:水溶性,複合体形成及び過飽和の安定化
Calcium D-Saccharate: Aqueous Solubility, Complex Formation, and Stabilization of Supersaturation
GARCIA Andre C.
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
,
GARCIA Andre C.
(Ciencia e Tecnologia de Sao Paulo, Sao Paulo, BRA)
,
VAVRUSOVA Martina
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
,
SKIBSTED Leif H.
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 64 号： 11 ページ： 2352-2360 発行年： 2016年03月23日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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