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文献
J-GLOBAL ID：201702281663718054
整理番号：17A0748512
フェルラ酸と併用した紫外線A光を用いた食品由来病原性および腐敗微生物の不活性化【Powered by NICT】
Inactivation of foodborne pathogenic and spoilage micro-organisms using ultraviolet-A light in combination with ferulic acid
Shirai A.
(Department of Bioresource Chemistry and Technology, Graduate School of Bioscience and Bioindustry, Tokushima University, Tokushima, Japan)
,
Watanabe T.
(Department of Biological Science and Technology, Faculty of Engineering, Tokushima University, Tokushima, Japan)
,
Matsuki H.
(Department of Bioresource Chemistry and Technology, Graduate School of Bioscience and Bioindustry, Tokushima University, Tokushima, Japan)
資料名：
Letters in Applied Microbiology
(Letters in Applied Microbiology)
巻： 64 号： 2 ページ： 96-102 発行年： 2017年
JST資料番号： C0081C ISSN： 0266-8254 CODEN： LAMIE7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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