文献
J-GLOBAL ID:201702282471633383
整理番号:17A0982918
ダイズBowman-Birk阻害剤の配座およびトリプシン/キモトリプシン阻害剤活性に及ぼすジスルフィド結合還元の影響
Effects of Disulfide Bond Reduction on the Conformation and Trypsin/Chymotrypsin Inhibitor Activity of Soybean Bowman-Birk Inhibitor
著者 (6件):
HE Hui
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
,
LI Xingfei
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
,
KONG Xiangzhen
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
,
ZHANG Caimeng
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
,
HUA Yufei
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
,
CHEN Yeming
(Jiangnan Univ., Jiangsu, CHN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
65
号:
11
ページ:
2461-2467
発行年:
2017年03月22日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)