文献
J-GLOBAL ID:201702282828845906
整理番号:17A0404854
白ワイン中のフェノール酸の分光学的および理論的研究【Powered by NICT】
Spectroscopic and theoretical investigations of phenolic acids in white wines
著者 (10件):
Martin Coralie
(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)
,
Martin Coralie
(Advanced Track and Trace, ATT 99 avenue de la chataigneraie, F-92500 Rueil Malmaison, France)
,
Bruneel Jean-Luc
(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)
,
Castet Frederic
(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)
,
Fritsch Alain
(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)
,
Teissedre Pierre-Louis
(Universite de Bordeaux, ISVV, EA4577 Unite de Recherche OEnologie, F-33140 Villenave D’ornon, France)
,
Teissedre Pierre-Louis
(INRA, ISVV, USC 1366 OEnologie, F-33140 Villenave d’Ornon, France)
,
Jourdes Michael
(Universite de Bordeaux, ISVV, EA4577 Unite de Recherche OEnologie, F-33140 Villenave D’ornon, France)
,
Jourdes Michael
(INRA, ISVV, USC 1366 OEnologie, F-33140 Villenave d’Ornon, France)
,
Guillaume Francois
(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
221
ページ:
568-575
発行年:
2017年
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)