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J-GLOBAL ID：201702282828845906 整理番号：17A0404854

白ワイン中のフェノール酸の分光学的および理論的研究【Powered by NICT】

Spectroscopic and theoretical investigations of phenolic acids in white wines

著者 (10件)：

Martin Coralie

(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)

Martin Coralie

(Advanced Track and Trace, ATT 99 avenue de la chataigneraie, F-92500 Rueil Malmaison, France)

Bruneel Jean-Luc

(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)

Castet Frederic

(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)

Fritsch Alain

(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)

Teissedre Pierre-Louis

(Universite de Bordeaux, ISVV, EA4577 Unite de Recherche OEnologie, F-33140 Villenave D’ornon, France)

Teissedre Pierre-Louis

(INRA, ISVV, USC 1366 OEnologie, F-33140 Villenave d’Ornon, France)

Jourdes Michael

(Universite de Bordeaux, ISVV, EA4577 Unite de Recherche OEnologie, F-33140 Villenave D’ornon, France)

Jourdes Michael

(INRA, ISVV, USC 1366 OEnologie, F-33140 Villenave d’Ornon, France)

Guillaume Francois

(Universite de Bordeaux, CNRS UMR 5255, ISM, 351 cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 221 ページ： 568-575 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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