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文献
J-GLOBAL ID：201702283042665614
整理番号：17A0871193
亜麻仁および亜麻仁油のHCN含量,化学組成および貯蔵安定性に及ぼす赤外線ロースティングの影響亜麻仁および亜麻仁油のHCN含量,化学組成および貯蔵安定性に及ぼす赤外線焙煎の影響
The Effects of Infrared Roasting on HCN Content, Chemical Composition and Storage Stability of Flaxseed and Flaxseed Oil
TUNCEL Necati Baris
(Canakkale Onsekiz Mart Univ., Canakkale, TUR)
,
UYGUR Aysen
(Canakkale Onsekiz Mart Univ., Canakkale, TUR)
,
YUECEER Yonca Karaguel
(Canakkale Onsekiz Mart Univ., Canakkale, TUR)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 94 号： 6 ページ： 877-884 発行年： 2017年06月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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