文献
J-GLOBAL ID:201702283861916061
整理番号:17A0043161
コメ,トウモロコシ,コムギ,サツマイモおよびジャガイモデンプン粒表層タンパク質の抽出と同定
Extraction and Identification of Rice, Maize, Wheat, Sweet Potato and Potato Starch Granule Surface Protein
著者 (5件):
SHIONO Kouji
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
TSUJII Yoshimasa
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
NOGUCHI Tomohiro
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
SATO Hiroaki
(Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
,
TAKANO Katsumi
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
資料名:
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻:
42
号:
6
ページ:
237-242
発行年:
2016年11月30日
JST資料番号:
Z0775A
ISSN:
1344-1213
CODEN:
NSHKCW
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)