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文献
J-GLOBAL ID：201702284684101749
整理番号：17A1964576
カスタマイズされた食品のための3D印刷の応用小児のための果実ベーススナックの開発の事例【Powered by NICT】
Application of 3D printing for customized food. A case on the development of a fruit-based snack for children
Derossi A.
(Department of Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Via Napoli 25, Italy)
,
Caporizzi R.
(Department of Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Via Napoli 25, Italy)
,
Azzollini D.
(Department of Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Via Napoli 25, Italy)
,
Severini C.
(Department of Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Via Napoli 25, Italy)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 220 ページ： 65-75 発行年： 2018年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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