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文献
J-GLOBAL ID：201702284790836540
整理番号：17A0469191
細胞膜モデルを用いたカプサイシノイドの相互作用はトウガラシの辛味と相関しない【Powered by NICT】
Interaction of capsaicinoids with cell membrane models does not correlate with pungency of peppers
Geraldo Vananelia P.N.
(Sao Carlos Institute of Physics, University of Sao Paulo, Sao Carlos, SP, Brazil)
,
Ziglio Analine C.
(Sao Carlos Institute of Physics, University of Sao Paulo, Sao Carlos, SP, Brazil)
,
Goncalves Debora
(Sao Carlos Institute of Physics, University of Sao Paulo, Sao Carlos, SP, Brazil)
,
Oliveira Osvaldo N.
(Sao Carlos Institute of Physics, University of Sao Paulo, Sao Carlos, SP, Brazil)
資料名：
Chemical Physics Letters
(Chemical Physics Letters)
巻： 673 ページ： 78-83 発行年： 2017年
JST資料番号： B0824A ISSN： 0009-2614 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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