文献
J-GLOBAL ID:201702285233207559
整理番号:17A1435272
音波処理トウモロコシ澱粉のin vitro消化性【Powered by NICT】
In vitro digestibility of ultrasound-treated corn starch
著者 (6件):
Flores-Silva Pamela C.
(Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Mexico City, Mexico)
,
Roldan-Cruz Cesar A.
(Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Mexico City, Mexico)
,
Chavez-Esquivel Gerardo
(Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Mexico City, Mexico)
,
Vernon-Carter Eduardo J.
(Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Mexico City, Mexico)
,
Bello-Perez Luis A.
(Instituto Politecnico Nacional, CEPROBI, Yautepec, Morelos, Mexico)
,
Alvarez-Ramirez Jose
(Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Mexico City, Mexico)
資料名:
Starch
(Starch)
巻:
69
号:
9-10
ページ:
ROMBUNNO.201700040
発行年:
2017年
JST資料番号:
E0130A
ISSN:
0038-9056
CODEN:
STARDD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)