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文献
J-GLOBAL ID：201702285280906385
整理番号：17A0700214
脱脂小麦はい芽(Triticum Vulgare)グロブリン由来の免疫調節加水分解物の酵素的調製【Powered by NICT】
Enzymatic preparation of immunomodulatory hydrolysates from defatted wheat germ (Triticum Vulgare) globulin
Wu Wenjia
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Zhang Mengmeng
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Sun Chongzhen
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Brennan Margaret
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln 7647, Christchurch, 85084, New Zealand)
,
Li Huixian
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Wang Guang
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Lai Furao
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
,
Wu Hui
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Wushan Road 381, Guangzhou, 510641, China)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 51 号： 12 ページ： 2556-2566 発行年： 2016年
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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