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文献
J-GLOBAL ID：201702285787493845
整理番号：17A0606016
インドの特定ファースト・フード製品と硬化油中の減衰全反射フーリエ変換赤外(ATR-FTIR)分光法によるトランス脂肪の測定
Determination of trans Fat in Selected Fast Food Products and Hydrogenated Fats of India Using Attenuated Total Reflection Fourier Transform Infrared (ATR-FTIR) Spectroscopy
Khan Mohd Umar
(Department of Chemistry, Aligarh Muslim University)
,
Hassan Mohammad Fahimul
(Department of Chemistry, Aligarh Muslim University)
,
Rauf Abdul
(Department of Chemistry, Aligarh Muslim University)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 66 号： 3 ページ： 251-257(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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