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文献
J-GLOBAL ID：201702285946043583
整理番号：17A0309284
微生物拮抗剤によるブドウ果実中のオクラトキシンA産生菌の制御:レビュー【Powered by NICT】
Control of ochratoxin A-producing fungi in grape berry by microbial antagonists: A review
Zhang Hongyin
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, Jiangsu, PR China)
,
Apaliya Maurice Tibiru
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, Jiangsu, PR China)
,
Mahunu Gustav K.
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, Jiangsu, PR China)
,
Chen Liangliang
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, Jiangsu, PR China)
,
Li Wanhai
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, Jiangsu, PR China)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 51 ページ： 88-97 発行年： 2016年05月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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