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文献
J-GLOBAL ID：201702286257096437
整理番号：17A0372840
飽和レベルにより変化するトリグリセリドにおけるビタミンAの分解【Powered by NICT】
Vitamin A degradation in triglycerides varying by their saturation levels
Moccand Cyril
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Martin Frederic
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Martiel Isabelle
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Gancel Charlotte
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Michel Martin
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Fries Lennart
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
,
Sagalowicz Laurent
(Nestle Research Centre, Vers-chez-les-Blanc, P.O. Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 88 号： PA ページ： 3-9 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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