文献
J-GLOBAL ID:201702286411460188
整理番号:17A1933229
真空包装低温熟成牛肉における腐敗菌の分離と同定【JST・京大機械翻訳】
Isolation and Identification of Spoilage Bacteria in Vacuum-Packed Low-Temperature Cooked Beef
著者 (5件):
Xu Yameng
(河南師范大学生命科学学院,河南 新郷,453007)
,
Jiang Xiaobing
(河南師范大学生命科学学院,河南 新郷,453007)
,
Yu Tao
(新郷学院生命科学技術学院,河南 新郷,453003)
,
Jiang Xiaojie
(赫爾辛基大学食品衛生与環境健康系,芬蘭 赫爾辛基 FI00014)
,
Zhang Yige
(河南師范大学生命科学学院,河南 新郷,453007)
資料名:
Roulei Yanjiu
(Roulei Yanjiu)
巻:
31
号:
8
ページ:
23-27
発行年:
2017年
JST資料番号:
C3359A
ISSN:
1001-8123
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)