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文献
J-GLOBAL ID：201702287996566262
整理番号：17A0365509
コールドセットゲル化/脱溶媒和法による小麦ふすまの水溶性抽出物から合成したナノ粒子の構造と物理化学的特性化【Powered by NICT】
Structural and physicochemical characterization of nanoparticles synthesized from an aqueous extract of wheat bran by a cold-set gelation/desolvation approach
Luna-Valdez J.G.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Balandran-Quintana R.R.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Azamar-Barrios J.A.
(Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del IPN, Unidad Merida. Departamento de Fisica Aplicada, Carretera antigua a Progreso Km. 6, 97310, Merida, Yucatan, Mexico)
,
Ramos Clamont-Montfort G.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Ciencias de los Alimentos, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Mendoza-Wilson A.M.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Mercado-Ruiz J.N.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Madera-Santana T.J.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Rascon-Chu A.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
,
Chaquilla-Quilca G.
(Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 62 ページ： 165-173 発行年： 2017年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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