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文献
J-GLOBAL ID：201702288766447351
整理番号：17A1434469
イタリア市場における通常の栄養補助食品としてのレーズン及びスグリ:オクラトキシンAの自然発生【Powered by NICT】
Raisins and Currants as Conventional Nutraceuticals in Italian Market: Natural Occurrence of Ochratoxin A
Fanelli Francesca
(Inst. of Sciences of Food Production, CNR, via Amendola 122/0, 70126 Bari, Italy)
,
Cozzi Giuseppe
(Inst. of Sciences of Food Production, CNR, via Amendola 122/0, 70126 Bari, Italy)
,
Raiola Assunta
(Dept. of Agricultural Sciences, Univ. of Naples “Federico II,” Via Universita 100, Portici, 80055 Naples, Italy)
,
Dini Irene
(Dept. of Pharmacy, Univ. of Naples Federico II, Via Domenico Montesano 49, Napoli 80141, Italy)
,
Mule Giuseppina
(Inst. of Sciences of Food Production, CNR, via Amendola 122/0, 70126 Bari, Italy)
,
Logrieco Antonio F.
(Inst. of Sciences of Food Production, CNR, via Amendola 122/0, 70126 Bari, Italy)
,
Ritieni Alberto
(Dept. of Pharmacy, Univ. of Naples Federico II, Via Domenico Montesano 49, Napoli 80141, Italy)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 82 号： 10 ページ： 2306-2312 発行年： 2017年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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