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文献
J-GLOBAL ID:201702289957055117   整理番号:17A0698115

ケモメトリックスと組み合わせた全反射赤外分光法によるω-3脂肪酸に富む藻類油中の過酸化物価の予測【Powered by NICT】

Prediction of peroxide value in omega-3 rich microalgae oil by ATR-FTIR spectroscopy combined with chemometrics
著者 (5件):
Cebi Nur
(Yildiz Technical University, Chemical and Metallurgical Engineering Faculty, Food Engineering Department, 34210 Istanbul, Turkey)
Yilmaz Mustafa Tahsin
(Yildiz Technical University, Chemical and Metallurgical Engineering Faculty, Food Engineering Department, 34210 Istanbul, Turkey)
Sagdic Osman
(Yildiz Technical University, Chemical and Metallurgical Engineering Faculty, Food Engineering Department, 34210 Istanbul, Turkey)
Yuce Hande
(Istanbul Technical University, Technopolis, Vitatis Biotechnology R&D Industry and Trade Limited Company, 34396 Istanbul, Turkey)
Yelboga Emrah
(Istanbul Technical University, Technopolis, Vitatis Biotechnology R&D Industry and Trade Limited Company, 34396 Istanbul, Turkey)

資料名:
Food Chemistry  (Food Chemistry)

巻: 225  ページ: 188-196  発行年: 2017年 
JST資料番号: H0766A  ISSN: 0308-8146  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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