文献
J-GLOBAL ID:201702290273939731
整理番号:17A0700349
卵蛋白質における陽極酸化ジスルフィド結合の形成【Powered by NICT】
Anodic Oxidative Disulfide Bond Formation in Egg Protein
著者 (4件):
Takahashi Masahito
(Department of Applied Biological Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, 3-5-8 Saiwai-cho, Fuchu, Tokyo 183-8509, Japan)
,
Handa Akihiro
(R&D Division, Institute of Technology, Kewpie Corporation, 2-5-7 Sengawa, Chofu, Tokyo, 182-0002, Japan)
,
Kodama Risa
(R&D Division, Institute of Technology, Kewpie Corporation, 2-5-7 Sengawa, Chofu, Tokyo, 182-0002, Japan)
,
Chiba Kazuhiro
(Department of Applied Biological Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, 3-5-8 Saiwai-cho, Fuchu, Tokyo 183-8509, Japan)
資料名:
Electroanalysis
(Electroanalysis)
巻:
28
号:
11
ページ:
2737-2742
発行年:
2016年
JST資料番号:
T0736A
ISSN:
1040-0397
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)