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J-GLOBAL ID：201702290536200959 整理番号：17A0681039

日本麺用コムギにおけるGlu-A1座とGlu-D1座支配のグルテニンサブユニット構成,タンパク質含有率の違いが製麺適性に及ぼす影響

著者 (5件)：

谷中美貴子

(農研機構西日本農業研究センター)

高田兼則

(農研機構西日本農業研究センター)

船附稚子

(農研機構西日本農業研究センター)

石川直幸

(農研機構西日本農業研究センター)

高橋肇

(山口大学農学部)

資料名：

日本作物学会紀事 (Japanese Journal of Crop Science)

巻： 86 号： 2 ページ： 169-176(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： G0811A ISSN： 0011-1848 CODEN： NISAAJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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