前のページに戻るこの文献は全文を取り寄せることができます

JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。

既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方

JDreamⅢ複写サービス
文献複写のお申込み

JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方

学術文献の全文複写をお取寄せ
JDreamⅢ複写サービスのご案内

取り寄せる文献のタイトルと詳細

文献

J-GLOBAL ID：201702290993530407 整理番号：17A1239990

前生物的と異なるレバウジオシドAを用いたステビア(Stevia rebaudiana Bertoni)と加糖含有ほろ苦さチョコレート:多重時間-強度解析と物理化学的特性【Powered by NICT】

Bittersweet chocolates containing prebiotic and sweetened with stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) with different Rebaudioside A contents: multiple time-intensity analysis and physicochemical characteristics

著者 (4件)：

Azevedo Bruna Marcacini

(Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil)

Morais-Ferreira Janaina Madruga

(Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil)

Luccas Valdecir

(Cereals and Chocolate Technology Center, Food Technology Institute - ITAL, 2880 Conego Antonio Roccato avenue, Campinas, Sao Paulo, 13070-178, Brazil)

Bolini Helena Maria Andre

(Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil)

資料名：

International Journal of Food Science and Technology (International Journal of Food Science and Technology)

巻： 52 号： 8 ページ： 1731-1738 発行年： 2017年
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

JDreamⅢ複写サービスとは

JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします

※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。

TOP

BOTTOM