文献
J-GLOBAL ID:201702291172949956
整理番号:17A0366975
‘強化’wines揮発性成分:ワイン用ブドウcv.Malvasia moscata(Vitis viniferaL.)の種々の収穫後脱水条件の影響【Powered by NICT】
‘Fortified’ wines volatile composition: Effect of different postharvest dehydration conditions of wine grapes cv. Malvasia moscata (Vitis vinifera L.)
著者 (11件):
Urcan Delia Elena
(University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Urcan Delia Elena
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Giacosa Simone
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Torchio Fabrizio
(Universita Cattolica del Sacro Cuore, Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-Alimentare, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy)
,
Rio Segade Susana
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Raimondi Stefano
(Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, Unita Grugliasco, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Bertolino Marta
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Gerbi Vincenzo
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Pop Nastasia
(University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Rolle Luca
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Rolle Luca
(Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, Unita Grugliasco, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
219
ページ:
346-356
発行年:
2017年
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)