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文献
J-GLOBAL ID：201702291172949956
整理番号：17A0366975
‘強化’wines揮発性成分:ワイン用ブドウcv.Malvasia moscata(Vitis viniferaL.)の種々の収穫後脱水条件の影響【Powered by NICT】
‘Fortified’ wines volatile composition: Effect of different postharvest dehydration conditions of wine grapes cv. Malvasia moscata (Vitis vinifera L.)
Urcan Delia Elena
(University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Urcan Delia Elena
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Giacosa Simone
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Torchio Fabrizio
(Universita Cattolica del Sacro Cuore, Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-Alimentare, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy)
,
Rio Segade Susana
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Raimondi Stefano
(Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, Unita Grugliasco, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Bertolino Marta
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Gerbi Vincenzo
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Pop Nastasia
(University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Rolle Luca
(Universita degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
,
Rolle Luca
(Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, Unita Grugliasco, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 219 ページ： 346-356 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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