文献
J-GLOBAL ID:201702291195819464
整理番号:17A1907953
プロセスチーズ製品内の乳脂肪トリアシルグリセロールパッキング
Milk fat triacylglycerol packing within processed cheese products
著者 (2件):
RAMEL Pere R.
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
,
MARANGONI Alejandro G.
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名:
Inform
(Inform)
巻:
28
号:
10
ページ:
12-15
発行年:
2017年11月
JST資料番号:
T0962A
ISSN:
1528-9303
CODEN:
IFRMEC
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)