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文献
J-GLOBAL ID：201702291556112588
整理番号：17A0660657
健康クレーム(EU Reg.432/2012)によるオリーブ油フェノールを定量化するための広く使用されている分光光度計測定【Powered by NICT】
A widely used spectrophotometric assay to quantify olive oil biophenols according to the health claim (EU Reg. 432/2012)
Reboredo-Rodriguez Patricia
(Department of Analytical and Food Chemistry, Nutrition and Bromatology Group, University of Vigo, Spain)
,
Valli Enrico
(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum, University of Bologna, Italy)
,
Bendini Alessandra
(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum, University of Bologna, Italy. alessandra.bendini@unibo.it)
,
Di Lecce Giuseppe
(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum, University of Bologna, Italy)
,
Simal-Gandara Jesus
(Department of Analytical and Food Chemistry, Nutrition and Bromatology Group, University of Vigo, Spain)
,
Gallina Toschi Tullia
(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum, University of Bologna, Italy)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 118 号： 10 ページ： 1593-1599 発行年： 2016年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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