文献
J-GLOBAL ID:201702295011760333
整理番号:17A0474063
シェルフライフと地理的起源のトレーサビリティのための中での生きたザルガイ(Cerastoderma edule)の閉殻筋の脂肪酸動力学【Powered by NICT】
Fatty acid dynamics of the adductor muscle of live cockles (Cerastoderma edule) during their shelf-life and its relevance for traceability of geographic origin
著者 (7件):
Ricardo Fernando
(Departamento de Biologia & CESAM, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Pimentel Tania
(Departamento de Biologia & CESAM, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Maciel Elisabete
(Departamento de Biologia & CESAM, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Maciel Elisabete
(Centro de Espectrometria de Massa, Departamento de Quimica & QOPNA, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Moreira Ana S.P.
(Centro de Espectrometria de Massa, Departamento de Quimica & QOPNA, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Rosario Domingues M.
(Centro de Espectrometria de Massa, Departamento de Quimica & QOPNA, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
,
Calado Ricardo
(Departamento de Biologia & CESAM, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)
資料名:
Food Control
(Food Control)
巻:
77
ページ:
192-198
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0246A
ISSN:
0956-7135
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)