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文献
J-GLOBAL ID：201702297476823582
整理番号：17A0318782
機械的に制約されたアガロースゲルの水/グリセリン混合溶媒輸送挙動【Powered by NICT】
Water/glycerol mixed solvent transportation behavior of mechanically constrained agarose gels
Kaneda Isamu
(Department of Food Science and Wellness, Rakuno Gakuen University, Bunkyodai Midori-machi, Ebetsu, Hokkaido 069-8501, Japan)
,
Sakurai Yui
(Department of Food Science and Wellness, Rakuno Gakuen University, Bunkyodai Midori-machi, Ebetsu, Hokkaido 069-8501, Japan)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 61 ページ： 148-154 発行年： 2016年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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