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文献
J-GLOBAL ID：201802210296400577
整理番号：18A0436138
ハイパースペクトル画像を用いた偽和されたフレッシュチーズ中の澱粉含有量の定量【Powered by NICT】
Determination of starch content in adulterated fresh cheese using hyperspectral imaging
Barreto Abel
(Escuela de Ingenieria Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n, Trujillo, Peru)
,
Cruz-Tirado J.P.
(Escuela de Ingenieria Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n, Trujillo, Peru)
,
Siche Raul
(Escuela de Ingenieria Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n, Trujillo, Peru)
,
Quevedo Roberto
(FITOGEN Program, Departamento of Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Universidad de Los Lagos, Osorno, Chile)
資料名：
Food Bioscience
(Food Bioscience)
巻： 21 ページ： 14-19 発行年： 2018年
JST資料番号： W2935A ISSN： 2212-4292 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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