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文献
J-GLOBAL ID：201802210959266084
整理番号：18A0428843
多価不飽和脂肪酸に富む2-モノアシルグリセロールの合成と濃度【Powered by NICT】
Synthesis and concentration of 2-monoacylglycerols rich in polyunsaturated fatty acids
Zhang Yu
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Wang Xiaosan
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Xie Dan
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Xie Dan
(ZhongHai Ocean (Wuxi) Marine Equipment Engineering Co.Ltd, Jiangnan University National University Science Park, 100 Jinxi Road, Wuxi, Jiangsu 214125, PR China)
,
Zou Shuo
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Jin Qingzhe
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Wang Xingguo
(Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, National Engineering Research Center for Functional Food, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 250 ページ： 60-66 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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