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文献
J-GLOBAL ID：201802214980643926
整理番号：18A2101497
プラム(Pruni domesticus)種子蛋白質分離物の機能特性に及ぼす高強度超音波処理の影響【JST・京大機械翻訳】
Effects of high-intensity ultrasound treatment on functional properties of plum (Pruni domesticae semen) seed protein isolate
Xue Feng
(School of Pharmacy, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing, China)
,
Zhu Chengshu
(School of Pharmacy, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing, China)
,
Liu Fan
(School of Pharmacy, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing, China)
,
Wang Shenyan
(School of Pharmacy, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing, China)
,
Liu Haozhen
(College of Animal Sciences & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, China)
,
Li Chen
(College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, China)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 98 号： 15 ページ： 5690-5699 発行年： 2018年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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