文献
J-GLOBAL ID:201802215557657837
整理番号:18A0792492
水産食品に適用されるハードル技術アプローチの一部としての生物保存のための乳酸菌選択【JST・京大機械翻訳】
Lactic Acid Bacteria Selection for Biopreservation as a Part of Hurdle Technology Approach Applied on Seafood
著者 (7件):
Wiernasz Norman
(Laboratoire Ecosystemes Microbiens et Molecules Marines pour les Biotechnologies)
,
Wiernasz Norman
(UMR1014 SECALIM, Institut National de la Recherche Agronomique)
,
Cornet Josiane
(Laboratoire Ecosystemes Microbiens et Molecules Marines pour les Biotechnologies)
,
Cardinal Mireille
(Laboratoire Ecosystemes Microbiens et Molecules Marines pour les Biotechnologies)
,
Pilet Marie-France
(UMR1014 SECALIM, Institut National de la Recherche Agronomique)
,
Passerini Delphine
(Laboratoire Ecosystemes Microbiens et Molecules Marines pour les Biotechnologies)
,
Leroi Francoise
(Laboratoire Ecosystemes Microbiens et Molecules Marines pour les Biotechnologies)
資料名:
Frontiers in Marine Science (Web)
(Frontiers in Marine Science (Web))
巻:
4
ページ:
119
発行年:
2017年
JST資料番号:
U7076A
ISSN:
2296-7745
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)