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文献
J-GLOBAL ID：201802219317430432
整理番号：18A2061560
画像処理法を用いたコショウペーストの微生物学的および物理化学的特性に及ぼすオリーブ葉抽出物の保護効果の決定【JST・京大機械翻訳】
Determination of the protective effects of olive leaf extracts on microbiological and physicochemical properties of pepper paste using the image processing methods
Gamli OEmer Faruk
(Faculty of Engineering, Food Engineering Department, Osmaniye Korkut Ata University, Osmaniye, Turkey)
,
Eraslan Zeliha
(Bahce Vocational School, Food Processing Department, Osmaniye Korkut Ata University, Osmaniye, Turkey)
,
Akben Selahaddin Batuhan
(Bahce Vocational School, Computer Technologies Department, Osmaniye Korkut Ata University, Osmaniye, Turkey)
資料名：
Journal of Food Process Engineering
(Journal of Food Process Engineering)
巻： 41 号： 7 ページ： e12861 発行年： 2018年
JST資料番号： A0938B ISSN： 0145-8876 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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