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文献
J-GLOBAL ID：201802220188183498
整理番号：18A0723170
精密ろ過前後の殺菌は乳脂肪球膜材料の蛋白質組成に影響する【JST・京大機械翻訳】
Placing pasteurisation before or after microfiltration impacts the protein composition of milk fat globule membrane material
Hansen Steffen F.
(Aarhus University, Dept. of Food Science, Blichers Alle 20, 8830 Tjele, Denmark)
,
Petrat-Melin Bjorn
(Aarhus University, Dept. of Food Science, Blichers Alle 20, 8830 Tjele, Denmark)
,
Rasmussen Jan T.
(Aarhus University, Department of Molecular Biology and Genetics, Gustav Wieds Vej 10C, 8000 Aarhus C, Denmark)
,
Larsen Lotte B.
(Aarhus University, Dept. of Food Science, Blichers Alle 20, 8830 Tjele, Denmark)
,
Ostenfeld Marie S.
(Arla Foods Ingredients Group, Sonderhoj 10-12, 8260 Viby J, Denmark)
,
Wiking Lars
(Aarhus University, Dept. of Food Science, Blichers Alle 20, 8830 Tjele, Denmark)
資料名：
International Dairy Journal
(International Dairy Journal)
巻： 81 ページ： 35-41 発行年： 2018年
JST資料番号： W0531A ISSN： 0958-6946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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