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文献
J-GLOBAL ID：201802220321302015
整理番号：18A0489201
サトウキビ(Saccharum officinarumL.)外皮抽出物のアントシアニンの特性化及び抗酸化活性【Powered by NICT】
Anthocyanins characterization and antioxidant activities of sugarcane (Saccharum officinarum L.) rind extracts
Zhao Zhengang
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Zhao Zhengang
(Overseas Expertise Introduction Center for Discipline (Innovation of Food Nutrition and Human Health (111 Center)), Guangzhou 510640, China)
,
Yan Huaifeng
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Zheng Rui
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Khan Muhammad Saeed
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Fu Xiong
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Fu Xiong
(Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Tao Zi
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
,
Zhang Zhanying
(Centre for Tropical Crops and Biocommodities, Queensland University of Technology, Brisbane, Australia)
資料名：
Industrial Crops and Products
(Industrial Crops and Products)
巻： 113 ページ： 38-45 発行年： 2018年
JST資料番号： W0732A ISSN： 0926-6690 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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