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J-GLOBAL ID：201802220343469199 整理番号：18A1593049

再圧縮エチレン機能下での長期貯蔵後の‘富士リンゴにおける果肉褐変に関連したメチルエステル生成【JST・京大機械翻訳】

Methyl ester generation associated with flesh browning in ‘Fuji’ apples after long storage under repressed ethylene function

著者 (7件)：

Tanaka Fukuyo

(Central Region Agricultural Research Center, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8666, Japan)

Tatsuki Miho

(Institute of Fruit Tree and Tea Science, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), 2-1 Fujimoto, Tsukuba, Ibaraki, 305-8605, Japan)

Matsubara Kazuya

(Ritsumeikan University, 1-1-1, Noji-higashi, Kusatsu, Shiga, 525-8577, Japan)

Okazaki Keiki

(Central Region Agricultural Research Center, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8666, Japan)

Yoshimura Masatoshi

(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)

Yoshimura Masatoshi

(Tokyo University, 1-1-1, Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657, Japan)

Kasai Satoshi

(Apple Research Institute, Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Botandaira, Kuroishi, Aomori, 036-0332, Japan)

資料名：

Postharvest Biology and Technology (Postharvest Biology and Technology)

巻： 145 ページ： 53-60 発行年： 2018年
JST資料番号： W1912A ISSN： 0925-5214 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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