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文献
J-GLOBAL ID：201802220805749029
整理番号：18A0152927
高速液体クロマトグラフィー/LC-MSを用いたコムギ蛋白質画分からの抽出フェノール類の抗アレルギー,酸化防止,降圧作用,血糖降下作用に関連したキャラクタリゼーション
Characterization of phenolic compounds extracted from wheat protein fractions using high-performance liquid chromatography/liquid chromatography mass spectrometry in relation to anti-allergenic, anti-oxidant, anti-hypertension, and anti-diabetic properties
GAMMOH Sana
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
,
ALU’DATT Muhammad H.
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
,
ALHAMAD Mohammad N.
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
,
RABABAH Taha
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
,
EREIFEJ Khalil
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
,
ALMAJWAL Ali
(King Saud Univ., Riyadh, SAU)
,
AMMARI Zaid A.
(Univ. Toledo Medical Center, OH, USA)
,
AL KHATEEB Wesam
(Yarmouk Univ., Irbid, JOR)
,
HUSSEIN Neveen M.
(Jordan Univ. Sci. and Technol., Irbid, JOR)
資料名：
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻： 20 号： 9-12 ページ： 2383-2395 発行年： 2017年12月
JST資料番号： W1141A ISSN： 1094-2912 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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