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文献
J-GLOBAL ID：201802222178014848
整理番号：18A1135163
レシチン安定化エマルション上のキトサンコーティングはFusarium病原菌によるマイコトキシン生産を阻害する【JST・京大機械翻訳】
Chitosan coatings on lecithin stabilized emulsions inhibit mycotoxin production by Fusarium pathogens
Wu Dianhui
(The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education and School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
,
Wu Dianhui
(Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
,
Wu Dianhui
(National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
,
Wan Jing
(Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
,
Lu Jian
(The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education and School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
,
Lu Jian
(National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
,
Wang Xingguo
(National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
,
Zhong Shaobin
(Department of Plant Pathology, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
,
Schwarz Paul
(Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
,
Chen Bingcan
(Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
,
Rao Jiajia
(Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, 58108, United States)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 92 ページ： 276-285 発行年： 2018年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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