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文献
J-GLOBAL ID：201802222568968937
整理番号：18A0434175
細胞壁完全性遺伝子ECM33の破壊はワイン酵母による発酵改良【Powered by NICT】
Disruption of the cell wall integrity gene ECM33 results in improved fermentation by wine yeast
Zhang Jin
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Astorga Maria A.
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Gardner Jennifer M.
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Walker Michelle E.
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Grbin Paul R.
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Jiranek Vladimir
(Department of Wine and Food Science, The University of Adelaide, PMB1, Urrbrae, South Australia 5064, Australia)
,
Jiranek Vladimir
(Australian Research Council Training Centre for Innovative Wine Production, Australia)
資料名：
Metabolic Engineering
(Metabolic Engineering)
巻： 45 ページ： 255-264 発行年： 2018年
JST資料番号： W1646A ISSN： 1096-7176 CODEN： MEENFM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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