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文献
J-GLOBAL ID：201802223310151349
整理番号：18A0482772
Lactobacillus gasseri DSM20604からのイヌロスクラーゼを用いたしょ糖からのイヌリンの生合成【Powered by NICT】
Biosynthesis of inulin from sucrose using inulosucrase from Lactobacillus gasseri DSM 20604
Ni Dawei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
,
Zhu Yingying
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
,
Xu Wei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
,
Bai Yuxiang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
,
Zhang Tao
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
,
Mu Wanmeng
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, People’s Republic of China)
資料名：
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 109 ページ： 1209-1218 発行年： 2018年
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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