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文献
J-GLOBAL ID：201802224263737592
整理番号：18A0013059
古代の小麦と健康:伝説か現実か? KAMUT khorasanコムギに関するレビュー
Ancient wheat and health: a legend or the reality? A review on KAMUT khorasan wheat
BORDONI Alessandra
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
DANESI Francesca
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
NUNZIO Mattia Di
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
TACCARI Annalisa
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
VALLI Veronica
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
資料名：
International Journal of Food Sciences and Nutrition
(International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻： 68 号： 1-8 ページ： 278-286 発行年： 2017年12月
JST資料番号： W0155A ISSN： 0963-7486 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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