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文献
J-GLOBAL ID：201802225011721547
整理番号：18A0721534
2つの経路からのグリコシル化ホエーペプチドの構造と抗酸化活性の特性化と比較【JST・京大機械翻訳】
Characterization and comparison of the structure and antioxidant activity of glycosylated whey peptides from two pathways
Zhang Xinliu
(Key Laboratory of Dairy Science (Northeast Agricultural University), Ministry of Education, Harbin 150030, PR China)
,
Gao Hao
(Key Laboratory of Dairy Science (Northeast Agricultural University), Ministry of Education, Harbin 150030, PR China)
,
Wang Chunyan
(Key Laboratory of Dairy Science (Northeast Agricultural University), Ministry of Education, Harbin 150030, PR China)
,
Qayum Abdul
(Key Laboratory of Dairy Science (Northeast Agricultural University), Ministry of Education, Harbin 150030, PR China)
,
Mu Zhishen
(Inner Mongolia Mengniu Dairy Group Co. Ltd., Hohhot 011517, PR China)
,
Gao Zengli
(Inner Mongolia Mengniu Dairy Group Co. Ltd., Hohhot 011517, PR China)
,
Jiang Zhanmei
(Key Laboratory of Dairy Science (Northeast Agricultural University), Ministry of Education, Harbin 150030, PR China)
,
Jiang Zhanmei
(Inner Mongolia Mengniu Dairy Group Co. Ltd., Hohhot 011517, PR China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 257 ページ： 279-288 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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