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文献
J-GLOBAL ID：201802225992510651
整理番号：18A0530291
性格特性と性別は食物刺激の嗜好と選択に影響する【Powered by NICT】
Personality traits and gender influence liking and choice of food pungency
Spinelli Sara
(University of Florence, Italy)
,
De Toffoli Alessandra
(University of Florence, Italy)
,
Dinnella Caterina
(University of Florence, Italy)
,
Laureati Monica
(University of Milan, Italy)
,
Pagliarini Ella
(University of Milan, Italy)
,
Bendini Alessandra
(University of Bologna, Italy)
,
Braghieri Ada
(University of Basilicata, Potenza, Italy)
,
Gallina Toschi Tullia
(University of Bologna, Italy)
,
Sinesio Fiorella
(CREA - Research Centre on Food and Nutrition, Rome, Italy)
,
Torri Luisa
(University of Gastronomic Science, Bra, Italy)
,
Gasperi Flavia
(Edmund Mach Foundation, San Michele all’Adige, Italy)
,
Endrizzi Isabella
(Edmund Mach Foundation, San Michele all’Adige, Italy)
,
Magli Massimiliano
(IBIMET-CNR, Bologna, Italy)
,
Borgogno Monica
(Merieux NutriSciences, Prato, Italy)
,
di Salvo Riccardo
(AGRIS Sardegna, Italy)
,
Favotto Saida
(University of Udine, Italy)
,
Prescott John
(TasteMatters Research & Consulting, Sydney, Australia)
,
Prescott John
(University of Florence, Italy)
,
Monteleone Erminio
(University of Florence, Italy)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 66 ページ： 113-126 発行年： 2018年
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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