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文献
J-GLOBAL ID：201802228303842898
整理番号：18A2101829
酢酸触媒処理による大豆粉中の抗栄養因子の効果的な還元【JST・京大機械翻訳】
Effective reduction of antinutritional factors in soybean meal by acetic acid-catalyzed processing
Huang Lu
(Jiangsu Co-Innovation Center of Efficient Processing and Utilization of Forest Resources, Nanjing Forestry University, Nanjing, China)
,
Huang Lu
(College of Chemical Engineering, Nanjing Forestry University, Nanjing, China)
,
Huang Lu
(Jiangsu Province Key Laboratory of Green Biomass-based Fuels and Chemicals, Nanjing, China)
,
Xu Yong
(Jiangsu Co-Innovation Center of Efficient Processing and Utilization of Forest Resources, Nanjing Forestry University, Nanjing, China)
,
Xu Yong
(College of Chemical Engineering, Nanjing Forestry University, Nanjing, China)
,
Xu Yong
(Jiangsu Province Key Laboratory of Green Biomass-based Fuels and Chemicals, Nanjing, China)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 42 号： 11 ページ： e13775 発行年： 2018年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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