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文献
J-GLOBAL ID：201802230682084274
整理番号：18A0595431
50MPa以下の静水圧の長期適用による微生物の発生時間の制御
Control of the Generation Time of Microorganisms by Long-term Application of Hydrostatic Pressure of 50MPa or Less
OGINO Miyuki
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
NISHIUMI Tadayuki
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 24 号： 2 ページ： 289-298 発行年： 2018年03月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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