文献
J-GLOBAL ID:201802231462396665
整理番号:18A0748070
光学異性体選択的乳酸資化性菌を用いたDL混合乳酸からの高光学純度D-乳酸の調製
Preparation of High-Optical-Purity D-Lactic Acid from DL-Lactic Acid Using Optical Isomer-Preferential Lactic Acid Assimilating Microorganisms
著者 (4件):
HOMMA Hiroto
(Junior Coll. Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
SUZUKI Michiyo
(Junior Coll. Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
TOKUDA Hiroharu
(Junior Coll. Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
NAKANISHI Kotoyoshi
(Junior Coll. Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
資料名:
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻:
44
号:
2
ページ:
79-85
発行年:
2018年03月31日
JST資料番号:
Z0775A
ISSN:
1344-1213
CODEN:
NSHKCW
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)