文献
J-GLOBAL ID:201802233270447186
整理番号:18A1593686
噴霧乾燥を用いたケファー粉末生産の適合性【JST・京大機械翻訳】
Suitability of kefir powder production using spray drying
著者 (6件):
Teijeiro Manuel
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CCT La Plata - CONICET-UNLP, 47 y 116, La Plata, Argentina)
,
Perez Pablo F.
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CCT La Plata - CONICET-UNLP, 47 y 116, La Plata, Argentina)
,
Perez Pablo F.
(Catedra de Microbiologia, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, Calle 47 y 115, La Plata, Argentina)
,
De Antoni Graciela L.
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CCT La Plata - CONICET-UNLP, 47 y 116, La Plata, Argentina)
,
De Antoni Graciela L.
(Catedra de Microbiologia, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, Calle 47 y 115, La Plata, Argentina)
,
Golowczyc Marina A.
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CCT La Plata - CONICET-UNLP, 47 y 116, La Plata, Argentina)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
112
ページ:
169-174
発行年:
2018年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)