前のページに戻る この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写(冊子体のコピー)をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID:201802233971680598   整理番号:18A0755746

ケモミ粒とスターターカルチャーを用いたスイギュウ乳で生産されたケファーのレオロジー,テクスチャ,色および官能特性:牛乳ケファーとの比較【JST・京大機械翻訳】

Rheological, textural, colour and sensorial properties of kefir produced with buffalo milk using kefir grains and starter culture: A comparison with cows’ milk kefir
著者 (4件):
Gul Osman
(Program of Food Technology, Yesilyurt Demir-Celik Vocational School, Ondokuz Mayis University, Samsun, 55300, Turkey)
Atalar Ilyas
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ondokuz Mayis University, Samsun, 55300, Turkey)
Mortas Mustafa
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ondokuz Mayis University, Samsun, 55300, Turkey)
Dervisoglu Muhammet
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ondokuz Mayis University, Samsun, 55300, Turkey)

資料名:
International Journal of Dairy Technology  (International Journal of Dairy Technology)

巻: 71 Suppl S1  ページ: 73-80  発行年: 2018年 
JST資料番号: E0057A  ISSN: 1364-727X  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写(コピー)して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写(コピー)は郵送またはFAXでお送りします

※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。