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文献
J-GLOBAL ID：201802234973629658
整理番号：18A0821073
超高濃度の可食性液体油を含む高内部相エマルション(HIPE)テンプレート化生体高分子オレオフィルム【JST・京大機械翻訳】
High internal phase emulsion (HIPE)-templated biopolymeric oleofilms containing an ultra-high concentration of edible liquid oil
Wijaya Wahyu
(Particle and Interfacial Technology Group, Department of Applied Analytical and Physical Chemistry, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Coupure Links 653, B-9000 Gent, Belgium)
,
Van der Meeren Paul
,
Dewettinck Koen
,
Patel Ashok R.
資料名：
Food & Function
(Food & Function)
巻： 9 号： 4 ページ： 1993-1997 発行年： 2018年
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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