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文献
J-GLOBAL ID：201802235235146762
整理番号：18A0721526
ショウガ(Zingiber officinale Roscoe)からの疎水性および親水性生物活性化合物の同時抽出【JST・京大機械翻訳】
Simultaneous extraction of hydrophobic and hydrophilic bioactive compounds from ginger (Zingiber officinale Roscoe)
Kou Xingran
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Kou Xingran
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Ke Yuqian
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Wang Xiaoqi
(Department of Food Science, Rutgers University, New Brunswick 08901, United States)
,
Rahman Md Ramim Tanver
(State Key Laboratory of Microbial Resources, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China)
,
Xie Yuzhang
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Chen Shangwei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Wang Hongxin
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Wang Hongxin
(National Engineering Research Center for Functional Food, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
,
Wang Hongxin
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, People’s Republic of China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 257 ページ： 223-229 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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