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文献
J-GLOBAL ID：201802236346594700
整理番号：18A0700475
低塩イカ塩辛および伝統的イカ塩辛中の細菌叢と遊離アミノ酸量の変化
大内大輔
(北里大 海洋)
,
水澤奈々美
(北里大 海洋)
,
高橋良広
(北里大 海洋)
,
渡邊雄樹
(北里大 海洋)
,
安元剛
(北里大 海洋)
,
神保充
(北里大 海洋)
,
長岡敦子
(鈴廣蒲鉾)
,
植木暢彦
(鈴廣蒲鉾)
,
松岡洋子
(鈴廣蒲鉾)
,
万建栄
(鈴廣蒲鉾)
,
横山雄彦
(北里大 海洋)
,
渡部終五
(北里大 海洋)
資料名：
日本水産学会大会講演要旨集
(Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
巻： 2018 号： 春季 ページ： 104 発行年： 2018年03月26日
JST資料番号： L1859A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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